맛있는 족발 보쌈 레시피

맛있는 족발 보쌈 레시피

 

족발과 보쌈은 종종 더 큰 식사나 잔치의 일부로 제공되는 두 가지 인기 있는 한국 음식입니다. 두 요리 모두 돼지고기로 만들었지만, 요리 방법과 맛 프로필이 다릅니다.

 

족발이요

 

족발은 돼지 족발을 육수에 넣고 끓인 후 한입 크기로 썰어 먹는 한국 음식입니다. 트로트는 보통 마늘, 생강, 간장, 설탕, 그리고 다른 양념들과 함께 맛을 불어넣기 위해 요리됩니다.

 

족발을 준비하기 위해서는 우선 돼지의 족발을 깨끗이 씻고 양념과 함께 몇 시간 동안 푹 익을 때까지 큰 냄비에서 끓입니다. 그리고 나서 고기는 뼈에서 제거되고 조각이 나며, 이것은 보통 절인 야채, 신선한 상추 잎, 얇게 썬 마늘, 그리고 메주와 고추장으로 만든 매운 찍어먹는 소스인 쌈장과 같은 다양한 반주와 함께 접시에 제공됩니다.

 

족발은 푸짐하고 맛이 좋아 공동 식사로 자주 즐기는 음식으로, 식객들이 손으로 상추 잎에 고기와 반주를 싸서 쌈장 소스에 찍어 먹는 음식입니다.

 

보쌈 입니다

 

보쌈은 족발과 함께 제공되는 또 다른 한국 돼지고기 요리입니다. 족발이 족발로 만들어지는 것과 달리 보쌈은 삶은 삼겹살에 마늘, 생강, 그리고 다른 양념들로 양념을 해서 만들어집니다.

 

보쌈을 준비하기 위해서는 큰 삼겹살을 양념과 함께 푹 익을 때까지 푹 삶습니다. 그리고 나서 고기를 얇게 썰어서 신선한 상추 잎, 얇게 썬 마늘, 절인 야채, 매운 양념 소스와 같은 다양한 반주와 함께 접시에 제공됩니다.

 

고기는 일반적으로 상추 잎에 싸서 먹기 전에 소스에 찍어 먹습니다. 부드럽고 맛이 좋은 삼겹살과 아삭아삭하고 상쾌한 야채가 어우러져 보쌈은 맛있고 만족스러운 음식입니다.

 

전반적으로, 족발과 보쌈은 맛있고 인기 있는 한국 음식으로 종종 더 큰 식사나 잔치의 일부로 함께 제공됩니다. 족발은 돼지 족발로 만들고 보쌈은 삼겹살로 만드는 반면, 두 요리 모두 비슷한 양념으로 준비되며 일반적으로 신선하고 절인 다양한 야채와 매콤한 찍어먹는 소스와 함께 제공됩니다.

다음은 여러분이 집에서 먹어볼 수 있는 족발과 보쌈 레시피입니다

 

족발 요리법입니다

 

재료

 

족발 2개요

물 2컵이요

간장 2분의 1컵이요

청주 4분의 1컵이요

설탕 4분의 1컵이요

다진 마늘 정향 8개입니다

생강 1인치 조각을 갈아주세요

다진 파 1개입니다

검은 후추 옥수수 1티스푼이요

참기름 1큰술 주세요

 

돼지의 발을 깨끗이 씻고 다루기 쉬운 조각으로 자르세요.

 

큰 냄비에 돼지 족발, 물, 간장, 청주, 설탕, 마늘, 생강, 파, 흑후추, 참기름을 넣으세요. 끓인 다음 약한 불로 줄여주세요.

 

냄비를 덮고 2-3시간 동안 또는 고기가 연해지고 뼈에서 떨어질 때까지 트로트가 끓도록 두세요.

 

냄비에서 트로트를 꺼내 살짝 식히세요. 그리고 나서, 뼈에서 고기를 제거하고 한입 크기로 자릅니다.

 

얇게 썬 고기를 접시에 담고 신선한 양상추 잎, 쌈장, 얇게 썬 마늘, 절인 야채와 함께 제공합니다.

 

보쌈 레시피입니다

 

재료

 

삼겹살 2근입니다

물 6컵이요

간장 2분의 1컵이요

청주 4분의 1컵이요

설탕 4분의 1컵이요

다진 마늘 정향 8개입니다

생강 1인치 조각을 갈아주세요

다진 파 1개입니다

참기름 1큰술 주세요

 

삼겹살을 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 말리세요.

 

큰 냄비에 삼겹살, 물, 간장, 청주, 설탕, 마늘, 생강, 파, 참기름을 넣으세요. 끓인 다음 약한 불로 줄여주세요.

 

냄비를 덮고 1-2시간 동안 또는 고기가 연하고 완전히 익을 때까지 삼겹살을 끓이세요.

 

냄비에서 삼겹살을 꺼내어 살짝 식히세요. 그리고 나서, 고기를 얇은 조각으로 자르세요.

 

얇게 썬 고기를 접시에 담고 신선한 양상추 잎, 쌈장, 얇게 썬 마늘, 절인 야채와 함께 제공합니다.

 

족발과 보쌈은 김치, 잡채, 비빔밥과 같은 다른 음식들과 함께 더 큰 한국 음식의 일부로 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!